Belimbing Wuluh Untuk Kesehatan dan Sebagai Obat Batuk

            Belimbing wuluh, rasa asam yang menjadi ciri khasnya. Buah yang satu ini biasa di olah menjadi bahan pepes ikan, sambal ataupun sebagai bumbu pelengkap sebuah masakan. Belimbing wuluh biasa ditanam di perkarangan rumah meski sekarang sudah jarang terlihat. Selain sebagai bumbu masak belimbing wuluh memiliki beragam manfaat untuk kesehatan. Kandungan gizi yang terdapat belimbing wuluh adalah protein, fiber, fosfor, kalsium, zat besi, thiamine, riboflavin, karoten,  ascorbic, niacin.

a.    Sebagai obat darah tinggi

Siapkan 3 buah belimbing wuluh dan biji srigading  sebanyak 25 gram yang lupa dicuci bersih. Haluskan biji srigading lalu rebus bersama belimbing wuluh. Dinginkan sebentar lalu saring, ramuan ini cukup diminum satu gelas sehari selama seminggu. Dan jangan lupa pantau tekanan darah anda setiap hari, bila berada pada batas normal maka pemakainan bisa dihentikan. Minum obat ini bila gejala tekanan darah tinggi timbul seperti pusing kepala.

b.     Sebagai obat jerawat

Bagi anda yang memiliki masalah dengan jerawat di wajah, maka bisa menggunakan belimbing wuluh sebagai pembersihnya. Siapkan 3 buah belimbing wuluh, cuci dan selanjut diparut dan beri sedikit garam. Tempelkan pada wajah yang terkena jerawat sebanyak dua kali sehari.

c.    Gusi berdarah

Bila anda memiliki masalah pada gusi yang suka mengeluarkan darah, mengkonsumsi belimbing wuluh bisa menjadi obat yang mujrab. Bisa dimakan dengan cara olahan atau dibuat manis, asalkan rutin memakan setiap hari.

d.    Sebagai obat batuk

Belimbing wuluh juga memiliki khasiat sebagai obat batuk, ambil sekitar 10 buah belimbing wuluh bersama bunganya. Lalu rebus dengan dua gelas air, biarkan sampai mengering hingga tersisa satu cangkir. Lalu minum air rebusan itu secara rutin dua kali sehari, insyallah setelah 3 hari batuk akan mereda.

Semoga Kesampaian menulis novel dengan setting tanah kelahiran

*** Efek ngak bisa tidur tapi mau ngelanjut ngedit ngak kosentrasi. Ketemu ide ini, berharap suatu hari kelak bisa menulis novel dengan setting tanah kelahiran, beginilah kira-kira ceritanya****

“Kamu tinggal dimana?”

“Aku berasal dari kota seribu ojek?” itulah yang selalu kukatakan bila orang bertanya tanah kelahiranku.

“Dimana itu?”

Dengan nada penasaran setiap orang kutemui pasti menanyakan hal yang sama, “Di Baturaja, bila Palembang terkenal dengan Ampera, bila di Padang ada jam gadang. Lalu bila kalian berkujung ketempatku akan banyak ditemui para tukang ojek?”

“Ohw kirain, ada Raja yang jadi Batu, sehingga kotamu dinamakan Baturaja”

             “Memang benar ada raja yang menjadi batu karena kutukan si pahit lidah yang murka karena lamarannya ditolak oleh sang raja. Lalu dia mengeluarkan sebuah sumpah agar kerajaan tersebut menjadi batu. Itu semua karena kekuatan dari lidah si Pahit lidah, apapun yang ia katakan akan menjadi kenyataan. Kerajaan dalam sekejap berubah menjadi batu dan sekarang masih berdiri kokoh berbentuk gua. Ada  sang putri yang lagi mandi juga terkena kutukan. Bila kalian berkunjung kekotaku maka akan kutunjukan  tempat tidur raja, meja makan, ruang penyimpan padi dan ratu sedang  berbaring serta putri yang lagi mandi berubah menjadi batu.”

Kotaku memang memiliki daya tarik sendiri, merasa beruntung  bisa menghabiskan masa kecil disana.  Menjadi anak liar yang tak punya rasa takut. Meski suka kena marah  dan dihukum serta sering  mendengar cerita seram  tapi tak menyurutkan nyali. Tanpa alas kaki  kami mengintari hutan belantara, dan rata-rata temanku laki-laki semua.  Bila sepulang sekolah  suka mandi di sungai.  Memanjat pohon kelapa, berayun-ayunan didahannya lalu menceburkan diri, berenang, selalu begitu setiap harinya. Sekali-kali kami melompat dari jembatan, masuk kedalam dasar sungai. Berapa kali aku hampir tenggelam merenggang nyawa tapi  trauma yang membekas hanya dalam hitungan hari tak lama dari situ  diulangi lagi. Aku ingat saat duduk di bangku kelas 6 SD, benar-benar berhenti berenang,  untuk menyelam  saja rasanya takut. Sejak peristiwa itu.

****Tokoh hanya fiksinya, sebelum lanjut ngedit naskah ketemu ide ini. Semoga kesampainan amin.ami.in****

           

Sayur Kol (Kubis) Untuk Kesehatan dan Mencegah Sel Kanker Payudara

Sayur kol biasa paling mahal harganya sepuluh ribu 1 kg di pasaran, biasanya dijadikan bahan buat membuat bakwan, tumisan, sayur soto, sayur asam atau dimakan langsung sebagai lalapan. Tahukan anda bahwa sayur kol atau sering dikita kenal dengan sayur kubis ini sudah sejak lama dimanfaatkan oleh masyarakat Eropa sebagai obat, sejak tahun 600 masih zaman Romawi kuno, itu sebelum masehi. Entah kita berada dimana zaman itu  yang pasti masih dalam awang-awang.

             Sejumlah penelitian telah dilakukan akan kandungan dari sayur kol ini serta apa manfaatnya bagi tubuh. Ditemukan sebuah komponen sulfoafthane dan indoles  yang memiliki fungsi menstabilkan dan membuang subtansi dari bibit-bibit sel kanker.  Dalam sebuah jurnal cancer yang telah dipublikasikan bahwa wanita yang sering menkonsumsi sayur kol sangat rendah memiliki resiko sel kanker payudara. Penelitian yang dilakukan terhadap 377 wanita shanghai (paling banyak mengkonsumsi kol), resiko terkena kanker payudara lebih rendah 45 % dibandingkan yang jarang mengkonsumsi. Saat sayur kol masuk kedalam tubuh  maka terjadi reaksi untuk menghasilkan enzym phase II yang bisa menghilangkan carsinogen

            Selain membunuh sel kanker, kol juga memiliki khasiat dalam mempercepat penyembuhan luka, dalam  sebuah penelitian yang dilakukan. Meminum 1 liter jus kol setiap hari selama sepuluh hari dapat mengobati luka.  Itu semua karena kandungan  zat besi, folat, protein, vitamin yang terdapat pada kol cukup tinggi. Jadi kompenen  pembentukan sel yang baru akan mudah dilakukan untuk mengganti sel yang rusak karena zat gizi tercukupi. Maka jangan sungkan untuk memasukan menu sayur kol dalam sajian makanan kita.

            Tapi bagi anda yang memiliki ganguan penyakit pada kelenjar thryoid sebaiknya mengkonsumsi kol dikurangi karena mengandung goitrigen yang dapat mengandung kerja kelenjar thyroid. 

sumber
Prof.Franky. S.M.2006. Rahasia hidup sehat . Asosiasi Pengobatan Tradisional Indonesia

Resep Soto Tetap Gurih Tanpa Penyedap Rasa, Murah Meriah Buat Satu Keluarga

            Soto adalah salah satu makanan khas Indonesia. Siapapun menyukai rasa dan kelezatan yang menggoyang lidah. Cocok dimakan kapan saja. Mau musim kemarau atau hujan. Bisa dimakan langsung atau ditemani bersama nasi. Tergantung selera masing-masing. Ini resep soto yang sudah berkali-kali saya bikin, biasa kalau lagi ada acara keluarga atau lebaran. Lumayan lezat sih rasanya. Soto salah satu makan favoritku, biasa sekali makan  bisa dua mangkok. Rasa enak sebenarnya tergantung dari lidah masing-masing orang kalau menurut saya soto yang dibikin tak kalah enak sama yang suka dijual di pasaran. Modal yang dikeluarkanpun tak banyak hanya berkisar 30 ribu-50 ribu, tergantung berapa banyak porsi yang ingin dibuat. Inilah cara membuat soto alah-alah saya :

a.    Bahan kuah

·         Bawang putih 20 siung

·         Bawang merah 5 siung

·         Jahe sebesar jari telunjuk

·         Kunyit sebesar jari telunjuk 2-3 buah

·         Serai  3 tangkai, lalu potong-potong

·         Lengkuas atau laos  3 bongkahan besar

·         Daun salam 4  lembar

·         Potongan ayam yang telah direbus (ceker, leher, tangan dan kepala)

·         Minyak sayur

·         Garam secukupnya

·         3 liter air

b.   Bahan isi

·         Kol 500 gram

·         Sohun 3 bungkus (bungkus kecil seharga 2 ribu, diwarung)

·         Cambah kecil 1 ons

·         Ayam goreng

c.    Cara membuat

·         Haluskan bahan kecuali Laos, daun salam dan serai, bisa ditumbuk atau diblender, sama saja sampai halus.

·          Memarkan Laos dan Serai

·         Tumis bahan yang telah dihaluskan sampai mengluarkan aroma harum, lalu masukan serai dan laos yang telah dimemarkan serta daun salam. Tambahkan air sekitar dua sendok makan, biarkan mengering dan menimbulkan aroma yang mewangi

·         Siapkan air kedalam paci, sekitar 3 liter air. Lalu masukan potongan ayam yang telah direbus. Biarkan  air sampai mendidih, lalu masukan bumbu yang telah ditumis tadi jangan lupa tambahkan garam secukupnya. Pengganti rasa gurih dari penyedap rasa adalah daun salam. Jadi jangan lupa memasukannya.

·         Kol yang telah di cuci, lalu di iris kecil-kecil. Siram sohun dengan air hangat, angkat bila telah lembut, suir-suir ayam goreng.

d.   Cara penyajian

·         Masukan kol, sohun, taburi dengan cambah bersama suiran ayam goreng. Lalu siram dengan kuah soto yang masih hangat. Untuk hasil rasa yang maksimal, silahkan taburin bawang goreng, sop, dan perasan air jeruk. Soto siap terhidang. Ini untuk 15- 20 porsi atau mangkok.